这是继2021年8月上海腾拔质构仪助力浙江大学研究人员在食品期刊《International Journal of Food Science and Technology》(IF=3.713)发表题为”Multiple-strain Lactobacillus-fermented soymilk with antioxidant capacity and delicate flavour“的研究论文后，又一次助力浙江大学研究人员发表高水平论文。
公司动态
 动态分类
联系方式
站内搜索 |
公司动态 上海腾拔质构仪助力浙江大学在食品期刊发表论文
发布时间：2021-12-15 浏览次数：223 返回列表
近日，浙江大学研究人员在食品期刊《Food Hydrocolloids》(IF=9.147)在线发表了题为“Effect of starch molecular structure on precision and texture properties of 3D printed products”的研究论文。在该论文中，研究人员使用上海腾拔Universal TA研究型质构仪测定3D打印样品的硬度、咀嚼性、弹性和回复性等指标。
这是继2021年8月上海腾拔质构仪助力浙江大学研究人员在食品期刊《International Journal of Food Science and Technology》(IF=3.713)发表题为”Multiple-strain Lactobacillus-fermented soymilk with antioxidant capacity and delicate flavour“的研究论文后，又一次助力浙江大学研究人员发表高水平论文。
|