在该研究论文中，研究人员利用上海腾拔的Universal TA研究型质构仪用于测定草鱼肌肉的硬度、弹性、咀嚼性、胶着性和内聚性。
附全文链接：Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp
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公司动态 上海腾拔质构仪助力珠江水产研究所在水产领域期刊发表论文
发布时间：2019-10-28 浏览次数：403 返回列表
2019年10月16日，水产领域期刊《Aquaculture》（IF=3.022)在线发表了中国水产科学研究院珠江水产研究所研究团队题为“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究论文。
在该研究论文中，研究人员利用上海腾拔的Universal TA研究型质构仪用于测定草鱼肌肉的硬度、弹性、咀嚼性、胶着性和内聚性。
附全文链接：Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp |